踢走壞膽固醇　一日要食425個蕃茄？

一項調查發現，46%受訪市民壞膽固醇超標，最年輕個案只有19歲。有醫生指，膽固醇超標有年輕化跡象，與日常生活多進食快餐有關，建議及早改善飲食習慣及增加運動，以免患上心血管疾病。

香港老年保健協會於今年4月至10月為556人進行全膽固醇血脂測試，結果發現逾46%受訪者壞膽固醇超標，最嚴重者超標近1倍，最年輕的個案只有19歲。

▲ （經濟日報記者攝）

調查發現，65%受訪者的好膽固醇低於標準的1.5mmol/L，當中26%受訪者好膽固醇嚴重不足。男受訪者好膽固醇不足的問題嚴重於女受訪者；逾8成60歲以下的受訪者膽固醇超標，超標率遠較60歲以上受訪者高。

腦神經科專科醫生盧文偉指，膽固醇超標與經常進食快餐、高脂高糖食物或煙酒有關。46%的心血管疾病由膽固醇過高所致，而心血管疾病是本港第二大致命疾病。

盧表示，可透過多吃水溶性膳食纖維、以及每天吸收2克飽和植物固醇，以達到降膽固醇功效。花生、紅蘿蔔、蘋果和全麥麵包都含有飽和植物固醇。總膽固醇降低1成，便可減少2至5成患上心血管疾病的風險，越年輕開始降膽固醇，功效越大。

港大心臟血管研究所主任張文勇指，每日吸收2克飽和植物固醇有效減少10至15%壞膽固醇，效果較進食雙倍降膽固醇藥更佳。

▲ （經濟日報圖片）

2克飽和植物固醇相當於：

• 425個蕃茄
• 210條紅蘿蔔
• 150個蘋果
• 70塊全麥包
• 2公斤燕麥片

降膽固醇方法（資料來源：美國心臟病協會）

• 每周進食兩份魚
• 增加膳食纖維
• 使用橄欖油烹調
• 戒煙酒
• 減少吸收碳水化合物及糖
• 減重及每日做15分鐘運動
• 每日吸收2克飽和植物固醇